今日立冬,如何喝茶养生?

  
  立冬
 
  立冬是农历二十四节气之一,也是汉族传统节日之一;时间点在公历每年11月7-8日之间。立冬与立春、立夏、立秋合称四立、古代社会中是个重要的节日。
 
  古人对“立”的理解与现代人一样,是建立、开始的意思。但“冬”字就不那么简单了,在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是:“冬,终也,万物收藏也”,意思是说秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。
 
  立冬不仅仅代表着冬天的来临,完整地说,立冬是表示冬季开始,万物收藏,归避寒冷的意思。
 
  三候
 
  三候:“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。”
  此节气水已经能结成冰;
  土地也开始冻结;
  “雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤,立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
  立冬风雅
 
  水始冰,地始冻。芳草化薪,蛰虫休眠,万物收藏。
 
  清霜冷絮,枯树吟独,逐光暖行,庭前负暄,晚晴读诗,禅灯半月,黄花随风,篱门高卧,临窗望远。
 
  待月半、风孤,拟约美酒叙旧,起炭煮茶,闲话暖阳小火炉,不知浮生半日。
 
  养生
 
  立冬,十月节。立字解见前。冬,终也,万物收藏也。养生重在一个“藏”字,是“收藏”、“保养”、“保暖”。遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之,寒者温之”的古训,随四时气候的变化而调节饮食。
  草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。汉族民间却有立冬补冬的习俗。在寒冷的天气中,应该多吃一些温热补益的食物这样,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。菊黄蟹肥,可适当多吃面食,瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
 
  冬季在饮食养生方面,中医学认为应少食咸,多吃点苦味的食物,道理是冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦。从祖国医学五行理论来说,咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢,从而使心阳的力量减弱,所以应多食些苦味的食物,以助心阳。这样就能抗御过亢的肾水。正如《四时调摄笺》里所说:“冬月肾水味咸,恐水克火,故宜养心。”
  诗意立冬
 
  《立冬即事二首》
 
  宋·仇远
 
  细雨生寒未有霜,庭前木叶半青黄。
 
  小春此去无多日,何处梅花一绽香。
 
 
  《立冬前一日霜对菊有感》
 
  宋·钱时
 
  昨夜清霜冷絮裯,纷纷红叶满阶头。
 
  园林尽扫西风去,惟有黄花不负秋。
 
  《立冬》
 
  紫金霜
 
  落水荷塘满眼枯,西风渐作北风呼。
 
  黄杨倔强尤一色,白桦优柔以半疏。
 
  门尽冷霜能醒骨,窗临残照好读书。
 
  拟约三九吟梅雪,还借自家小火炉。
 
 
  《岁晚倚栏》
 
  宋·冯伯规
 
  倏忽秋又尽,明朝恰立冬。
 
  细倾碧潋滟,喜对白芙蓉。
 
  问信迟宾雁,催寒有响蛩。
 
  暝烟都不见,闻得望晚钟。
 
 
  《立冬》
 
  明·王稚登
 
  秋风吹尽旧庭柯,黄叶丹枫客里过。
 
  一点禅灯半轮月,今宵寒较昨宵多。
 
 
  《立冬》
 
  唐·李白
 
  冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温。
 
  醉看墨花月白,恍疑雪满前村。
 
 
  《立冬日野外行吟》
 
  宋·释文珦
 
  吟行不惮遥,风景尽堪抄。
 
  天水清相入,秋冬气始交。
 
  饮虹消海曲,宿雁下塘坳。
 
  归去须乘月,松门许夜敲。
 
 
  《九月二十六日雪予未之见北人云大都是时亦无》
 
  宋·方回
 
  立冬犹十日,衣亦未装绵。
 
  半夜风翻屋,侵晨雪满船。
 
  非时良可怪,吾老最堪怜。
 
  通袖藏酸指,凭栏耸冻肩。
 
  枯肠忽萧索,残菊尚鲜妍。
 
  贫苦无衾者,应多疾病缠。
 
 
  《释疾文·悲夫》
 
  唐·卢照邻
 
  春也万物熙熙焉,感其生而悼其死;
 
  夏也百草榛榛焉,见其盛而知其阑;
 
  秋也严霜降兮,殷忧者为之不乐;
 
  冬也阴气积兮,愁颜者为之鲜欢。
  立冬如何喝茶?
 
  天气渐寒,茶的选择宜苦涩甘滑津平衡。
 
  红茶、熟普、陈年的乌龙茶、老白茶、老六堡、多年的老生普,汤色橙红明艳,给人身心皆温暖之感。
 
  特别是温润的老茶,可以煮饮,亦可以先泡后煮,冬日暖阳,一杯茶,临窗望远。
 
  另有红茶,可文火慢煮调制不同口感风味的奶茶,捧在手心里,暖暖的很贴心。
 
  冬日进补多温热内火时,可以品饮应季的菊花茶,清凉去内热,亦可观赏花姿养眼怡情。
责编:水方子
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