茶叶制作列表
  • 绿茶杀青和干燥方式

    凡鲜叶经杀青、揉捻、干燥加工而成的茶叶叫绿茶。具有干茶色泽绿、汤色绿、叶底绿的特点(又称三绿)。因杀青、干燥方法不同,又分蒸青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和炒青绿茶四种。
  • 绿茶的四种杀青工艺

    杀青是绿茶中的关键工序,采取高温措施,散发叶内水分,钝化酶的活性,并使鲜叶中的内含物发生一定的化学变化,从而形成绿茶的品质特征。绿茶的四种杀青工艺:炒青、烘青、晒...
  • 制绿茶为什么要杀青

    绿茶制作主要工序有:杀青、揉捻、干燥。而杀青是绿茶制茶的关键工艺,采取高温措施,散发叶内水分,钝化酶的活性,并使鲜叶中的内含物发生一定的化学变化,从而形成绿茶的品...
  • 绿茶杀青有几种方式

    绿茶是未经发酵的茶类,其制作工艺主要有:采摘、杀青、揉捻、干燥。又与杀青干燥时所采用的方式不同,分为蒸青绿茶,炒青绿茶,烘青绿茶和晒青绿茶四种。
  • 绿茶是怎样制作的

    绿茶用茶树的嫩芽、嫩叶制成。按照绿茶炒青和干燥的方式,绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。加工方法各不相同,但其基本工序相同即杀青、揉捻、干燥三个过程。
  • 大红袍工艺制作过程

    大红袍工艺制作过程是怎样的?大红袍是乌龙茶中的一种,产于福建武夷山,通过精湛的工艺制作而成。成茶品质优异,最突出的特点就是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。
  • 绿茶怎么做出来的呢?

    绿茶是生活中喝的比较多的茶品,喝绿茶的人都知道绿茶滋味清新、鲜爽,喝起来很醒神,常喝还对身体具有不错的保健功效。绿茶很常见,那么绿茶是怎么做出来的呢?
  • 铁观音有几种制作工艺

    铁观音的制作大致分为采摘、凉青、做青、炒青、簸拣、摇青、拖酸等工序制成。根据工艺的不同可分为正炒、消青、拖补三种方法。其中最接近传统铁观音工艺的是正炒,较常见的是...
  • 高峰云雾茶加工工艺

    高峰云雾茶制作工艺精湛,成茶品质优异,是一种绿茶茶品。成品茶不仅品质佳,内质也十分丰富,具有保健养生的功效。下面,我们就来了解下高峰云雾茶加工工艺。
  • 高峰云雾茶采摘方法

    高峰云雾茶采摘方法是什么?高峰云雾茶产于湖南省祁东县高峰茶场,以一芽一、二叶初燕尾服为标准,于清明前后采摘,经过精湛的工艺制作而成,成茶品质优异,内质丰富,是一种...
  • 高峰云雾茶制作工艺

    高峰云雾茶制作工艺是什么?高峰云雾茶是绿茶,以一芽一、二叶初燕尾服为标准,于清明前后采摘。经摊放、杀青、青风、初揉、初干、做形、提毫、摊凉、烘焙等八道工序即三大步...
  • 寿眉白茶制作工序

    寿眉主产于福建省南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等,产量占白茶总产量一半以上。制造寿眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。初精制工艺与白牡丹基本...
  • 六安瓜片加工工序

    六安瓜片加工工序是什么?六安瓜片是绿茶,每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶...
  • 黄山毛峰茶的制作工序

    黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨选摘良种茶树黄山种、黄山大叶种等嫩芽手...
  •  碧螺春的制作工艺,碧螺春怎么制成的

    碧螺春,是中国十大名茶之一。它属于绿茶,产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭湖,故又称“洞庭碧螺春”。其主要制作工艺有杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
  • 碧螺春的制作过程

    碧螺春是日常生活中非常常见的一种茶叶,主要工序为采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。是未发酵茶,属于绿茶类,是中国的十大名茶之一,那么碧螺春的制作过程如何呢?
  • 大红袍的加工工序

    大红袍加工工序十分精细,每年春天,采摘3—4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
  • 大红袍的加工工艺

    大红袍属于乌龙茶,又名武夷岩茶,也是福建闽北地区特有的茶叶品种。大红袍的制作方法位于制作红茶与绿茶之间,既有红茶的醇香,又有绿茶的甘甜。那么大红袍的加工工艺如何呢?
  • 绿杨春茶制作工艺

    绿杨春是中国传统名茶,按照绿茶的工艺制作而成,属于绿茶一类,具有滋味鲜醇、汤色清明、香气高雅、叶底嫩匀的品质特征。下面,我们就来了解下绿杨春茶制作工艺。