书院熟茶丽江茶会预告,小堆发酵”是怎样一种熟茶工艺,28号参加茶会便知

  茶会时间:2019年9月28日晚19点30

  茶会地点:丽江平湖秋月茶馆三楼茶学堂

  活动主办方:丽江茶书院

  协办方:书院熟茶

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  上世纪七十年代初诞生的熟茶工艺,从试验阶段的小堆发酵到成熟的大堆发酵工艺,将云南大叶种晒青毛茶用“渥堆”发酵制成了熟茶,通过1976年广交会销往海外,成为云南出口创汇的重要物资。经过上世纪近三十年发酵技术的不断改进,工艺日趋成熟。熟茶发酵技术就像手机的操作系统,在不断升级中。近年来,熟茶发酵技术有了新的突破,机器发酵、离地木地板发酵、木框发酵、竹篮发酵等技术层出不穷。

  熟茶发酵工艺是有技术门槛的,不是有资金有原料就可以做,所以,“好的生茶不难找,好的熟茶不易找”,成为大发时时彩开奖结果行业里的共识。随着名山古树茶的崛起,喝了近半个世纪大堆发酵的台地熟普,对于小堆发酵制作的古树熟茶,不少人嗤之以鼻,更多人不以为然。不管是大堆发酵还是小堆发酵,喝过再评判。

  9月28日晚七点半,欢迎你来到现场,与我们一起喝懂普洱熟茶,了解熟茶的小堆发酵工艺,改变对熟茶工艺的传统认知。

  丽江茶书院简介

  丽江茶书院是一个开放、包容,学习与交流大发时时彩开奖结果文化的平台,并不定期邀请业界有代表性的企业、茶人来此开讲,为大家展现大发时时彩开奖结果不一样的一面,提升大家对大发时时彩开奖结果的认知。

  活动嘉宾

  大发时时彩开奖结果界“神雕侠侣”木嘎&艳子

  木嘎&艳子,创业于1999年南京,从事大发时时彩开奖结果行业20年,经营茶馆16年,12年来举办大发时时彩开奖结果品鉴会200多场,开办茶学堂讲授大发时时彩开奖结果11年,深入云南茶区11年,全国各地讲学近百场次,广泛与全国各地茶企、茶人、茶媒体交流与合作,大发时时彩开奖结果文化强有力的推动者,不时游学于全国各地,出双入对、形影不离,被茶界称为“神雕侠侣”。

  木嘎(解方),云南人,彝族,出生于1978年。改革开放40周年中国茶馆行业突出贡献人物,中国茶叶流通协会理事、茶馆专业委员会副主任委员、茶旅专业委员会副主任委员、大发时时彩开奖结果专业委员会委员,云南省大发时时彩开奖结果协会副会长。

  艳子(陈志艳),云南人,汉族,出生于1978年。全国茶馆十佳经理人,全国十佳特色茶馆——丽江平湖秋月茶馆创始人。

  本次茶会将为大家带来书院三款风格独特的产品,从发酵水源,原料产地,以及采摘季节,发酵工艺等不同角度,体现一杯熟茶需要被外界称赞:好喝,需要怎样的经历。

  到场福利

  现场来宾每人可获赠价值168元的【合味】一盒

  茶会报名

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